果蔬干燥設備成為我國農民致富新幫手
為貫徹落實農業(yè)部關于2017年農業(yè)品牌推進年工作的通知有關精神，加快品牌創(chuàng)建，進一步提高果蔬加工制品的商品化水平，促進科技創(chuàng)新與行業(yè)發(fā)展的緊密結合，切實提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力;構建產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推進品牌建設。
在此背景下，本次大會以“創(chuàng)新驅動，引領未來”為主題，匯聚果蔬加工、包裝、冷鏈、質量管理全產(chǎn)業(yè)鏈上下游服務企業(yè)，旨在搭建業(yè)內科技成果交流和創(chuàng)新經(jīng)驗分享的卓越平臺，促進中國果蔬加工產(chǎn)業(yè)市場的健康蓬勃發(fā)展。做大做強果蔬加工產(chǎn)業(yè)，為人民群眾提供安全和豐富的食品供應，保障人們身體健康。
我國果蔬產(chǎn)業(yè)已成為僅次于糧食作物的第二大農業(yè)產(chǎn)業(yè)，豐富的果蔬資源為果蔬加工業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料。因此，果蔬加工業(yè)作為一種新興產(chǎn)業(yè)，在我國農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展中的地位日趨明顯，已成為我國廣大農村和農民最主要的經(jīng)濟來源和新的經(jīng)濟增長點，成為極具外向型發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域性特色、高效農業(yè)產(chǎn)業(yè)和我國農業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)。
十二五期間，生物技術、膜分離技術、高溫瞬時殺菌技術、真空濃縮技術、微膠囊技術、微波技術、真空冷凍干燥技術、無菌貯存與包裝技術、超高壓技術、超微粉碎技術、超臨界流體萃取技術、膨化與擠壓技術、基因工程技術及相關設備等已在果蔬加工領域得到普遍應用。先進的無菌冷罐裝技術與設備、冷打漿技術與設備等在歐美國家果蔬深加工領域被迅速應用，并得到不斷提升。
“十三五”期間果蔬生產(chǎn)仍將繼續(xù)保持高速發(fā)展的勢頭，未來5～10年，我國果蔬加工業(yè)要在保證果蔬供應量的基礎上，努力提高水果、蔬菜的品質并調整品種結構，加大果蔬采后貯運加工力度，使我國果蔬業(yè)由數(shù)量效益型向質量效益型轉變。加速果蔬產(chǎn)、加、銷一體化進程，形成果蔬生產(chǎn)專業(yè)化、加工規(guī)?；⒎丈鐣涂乒べQ一體化，用信息、生物等高新技術改造提升果蔬加工產(chǎn)業(yè)的工藝水平。
在此背景下，本次大會以“創(chuàng)新驅動，引領未來”為主題，匯聚果蔬加工、包裝、冷鏈、質量管理全產(chǎn)業(yè)鏈上下游服務企業(yè)，旨在搭建業(yè)內科技成果交流和創(chuàng)新經(jīng)驗分享的卓越平臺，促進中國果蔬加工產(chǎn)業(yè)市場的健康蓬勃發(fā)展。做大做強果蔬加工產(chǎn)業(yè)，為人民群眾提供安全和豐富的食品供應，保障人們身體健康。
我國果蔬產(chǎn)業(yè)已成為僅次于糧食作物的第二大農業(yè)產(chǎn)業(yè)，豐富的果蔬資源為果蔬加工業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料。因此，果蔬加工業(yè)作為一種新興產(chǎn)業(yè)，在我國農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展中的地位日趨明顯，已成為我國廣大農村和農民最主要的經(jīng)濟來源和新的經(jīng)濟增長點，成為極具外向型發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域性特色、高效農業(yè)產(chǎn)業(yè)和我國農業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)。
十二五期間，生物技術、膜分離技術、高溫瞬時殺菌技術、真空濃縮技術、微膠囊技術、微波技術、真空冷凍干燥技術、無菌貯存與包裝技術、超高壓技術、超微粉碎技術、超臨界流體萃取技術、膨化與擠壓技術、基因工程技術及相關設備等已在果蔬加工領域得到普遍應用。先進的無菌冷罐裝技術與設備、冷打漿技術與設備等在歐美國家果蔬深加工領域被迅速應用，并得到不斷提升。
“十三五”期間果蔬生產(chǎn)仍將繼續(xù)保持高速發(fā)展的勢頭，未來5～10年，我國果蔬加工業(yè)要在保證果蔬供應量的基礎上，努力提高水果、蔬菜的品質并調整品種結構，加大果蔬采后貯運加工力度，使我國果蔬業(yè)由數(shù)量效益型向質量效益型轉變。加速果蔬產(chǎn)、加、銷一體化進程，形成果蔬生產(chǎn)專業(yè)化、加工規(guī)?；⒎丈鐣涂乒べQ一體化，用信息、生物等高新技術改造提升果蔬加工產(chǎn)業(yè)的工藝水平。
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